Ingrédients
Équivalences
- 3 oignons
- 2-3 gousses d'ail
- farine
- eau
- vin rouge
- bouillon cube de boeuf
- vinaigre
- concentré de tomates
- tranches de rôti
bonsoir
Boeuf miroton
coupes 3 ou 4 oignons en grosses rouelles et écrases 2 ou 3 gousses d'ail que vous faite revenir quelques instants sans colorer
puis poudrez de farine et mouillez avec de l'eau et du vin rouge
ajoutez du bouillon cube de boeuf, un peu de vinaigre et du concentré de tomates
et enfin les tranches de rôti qui doivent toujours être dans du jus rajoutez de l'eau en cours de cuisson si nécessaire
laissez cuire 1 heure environ, car le boeuf durcit à la cuisson prolongée (cf la daube) servez avec des pâtes ou de la purée
bon app'
Boeuf miroton
coupes 3 ou 4 oignons en grosses rouelles et écrases 2 ou 3 gousses d'ail que vous faite revenir quelques instants sans colorer
puis poudrez de farine et mouillez avec de l'eau et du vin rouge
ajoutez du bouillon cube de boeuf, un peu de vinaigre et du concentré de tomates
et enfin les tranches de rôti qui doivent toujours être dans du jus rajoutez de l'eau en cours de cuisson si nécessaire
laissez cuire 1 heure environ, car le boeuf durcit à la cuisson prolongée (cf la daube) servez avec des pâtes ou de la purée
bon app'