Ingrédients
Équivalences
- 300g d'oignons
- 1 reste de boeuf cuit (pot au feu)
- 1 c à soupe de farine
- 2 verre de bouillon
- 1/2 verre de vin blanc sec
- 1 c déssert de vinaigre
- 30 g de beurre
- 1 c à soupe d'huile
- 50g de chapelure
- du persil
J'ai trouvé une recette de BOEUF MIROTON ds un vieux bouquin de cuisine....
300g d'oignons
1 reste de boeuf cuit (pot au feu)
1 c à soupe de farine
2 verre de bouillon
1/2 verre de vin blanc sec
1 c déssert de vinaigre
30 g de beurre
1 c à soupe d'huile
50g de chapelure
du persil
Faire fondre le beuure ds l'huile
Ajouter les oignons émincés
Quand ils sont cuits ajouter la farine
Remuer et mouiller avec le bouillon et le vin
Cuire 5 minutes et ajouter le vinaigre.
Couper la viande en tranches
Poser la viande ds un plat à four
Recouvrir de sauce, de chapelure et de persil
Gratiner 30 minutes à four chaud.
C'est ça
Jamais fait
Claude
300g d'oignons
1 reste de boeuf cuit (pot au feu)
1 c à soupe de farine
2 verre de bouillon
1/2 verre de vin blanc sec
1 c déssert de vinaigre
30 g de beurre
1 c à soupe d'huile
50g de chapelure
du persil
Faire fondre le beuure ds l'huile
Ajouter les oignons émincés
Quand ils sont cuits ajouter la farine
Remuer et mouiller avec le bouillon et le vin
Cuire 5 minutes et ajouter le vinaigre.
Couper la viande en tranches
Poser la viande ds un plat à four
Recouvrir de sauce, de chapelure et de persil
Gratiner 30 minutes à four chaud.
C'est ça
Jamais fait
Claude