Boeuf miroton à l'ancienne

1 mars 2004

Bonjour!
Je recherche la recette du miroton........et je la trouve pas...
Enfin j'en trouve pas de bonne...
Je cherche la VRAIE recette enfin celle qui fait un peu cuisine a l'ancienne...
Pour précision ,beaucoup de personnes ignorent que c'est mirOton et non mirONton...
Voila...
Merci...........

2 Recette mars 2004

Boeuf miroton aux oignons et cornichons

Ingrédients Équivalences

500g de boeuf bouilli (restes de pot au feu)
50g de beurre
2 c à s de farine
2 verres de bouillon ( de boeuf)
2 a 3 oignons
thym
persil
sel
poivre au moulin
des cornichons

recette toute simple héritage de mère grand pour finir les restes disait elle et c'etait délicieux

500g de boeuf bouilli (restes de pot au feu)
50g de beurre
2 c à s de farine
2 verres de bouillon ( de boeuf)
2 a 3 oignons
thym
persil
sel
poivre au moulin
des cornichons

Dans une poêle, faire fondre le beurre, saupoudrer de farine, faire roussir.
Allonger avec le bouillon, saler (mais pas trop : l'abus de sel dégrade le goût ) et poivrer.

Ajouter ensuite les oignons émincés, le thym et le persil finement haché.
Lorsque tout est cuit, mettez le boeuf coupé en petit morceaux
ainsi que les cornichons coupés en fines rondelles, puis laissez chauffer 15 minutes.