Ingrédients
Équivalences
- paleron
- 2 oignons émincés
- 4 carottes détaillées en rondelles un peu épaisses ( ou +)
- lardons (facultatif)
Boeuf mode
braisez le paleron sur tous les côté dans une cocotte, ensuite, ajoutez 2 oignons émincés et 4 carottes ( ou +) détaillées en rondelles un peu épaisses( on peux aussi y glisser quelques lardons) laissez colorer un peu, mouillez avec du bouillon de boeuf ( ou de l'eau peu salée ), poivre, thym, couvrez et laissez mijotter doucement une bonne heure ( au moins) en veillant à ce qu'il reste toujours du liquide autour.
Si on n'a pas envie de rester à côté, tu mouilles à hauteur , couvrez et glisse au four, thermostat 6 et on le laisse cuire au moins 1h30 ( le temps d'aller faire les courses…)
braisez le paleron sur tous les côté dans une cocotte, ensuite, ajoutez 2 oignons émincés et 4 carottes ( ou +) détaillées en rondelles un peu épaisses( on peux aussi y glisser quelques lardons) laissez colorer un peu, mouillez avec du bouillon de boeuf ( ou de l'eau peu salée ), poivre, thym, couvrez et laissez mijotter doucement une bonne heure ( au moins) en veillant à ce qu'il reste toujours du liquide autour.
Si on n'a pas envie de rester à côté, tu mouilles à hauteur , couvrez et glisse au four, thermostat 6 et on le laisse cuire au moins 1h30 ( le temps d'aller faire les courses…)