Ingrédients
Équivalences
- Boef (macreuse ou paleron)
- echalotes
- beurre
- huile d'olive
- 2 couennes de porc
- petit os de veau
- carottes
- moutarde
- sel
- poivre
- bouquet garni
Boeuf mode cocotte
Bonsjour à tous,
Pour le boeuf mode je prends plutôt de la macreuse ou du paleron.
Faire revenir les morceaux de boeuf dans une cocotte minute avec échalotes et beurre + un peu huile d'olive.
Quand les morceaux sont revenus, les retire de la cocotte et faire revenir 2 couennes de porc et un petit os de veau cela va permettre à ta sauce d'être très onctueuse. Les laisses dans le fond de la cocotte.
Remets les morceaux de boeuf déjà risolés et ajouter des carottes coupées en tronçon épais, mouiller le tout avec un verre à moutarde d'eau + sel + Poivre + bouquet garni.
Faire cuire le tout 1heure (mettre la soupape de la cocotte sur la position 2 pour que la vapeur s'échappe le - possible).
Bonne appétit.
Bisous à tous.
Mignonne.
Bonsjour à tous,
Pour le boeuf mode je prends plutôt de la macreuse ou du paleron.
Faire revenir les morceaux de boeuf dans une cocotte minute avec échalotes et beurre + un peu huile d'olive.
Quand les morceaux sont revenus, les retire de la cocotte et faire revenir 2 couennes de porc et un petit os de veau cela va permettre à ta sauce d'être très onctueuse. Les laisses dans le fond de la cocotte.
Remets les morceaux de boeuf déjà risolés et ajouter des carottes coupées en tronçon épais, mouiller le tout avec un verre à moutarde d'eau + sel + Poivre + bouquet garni.
Faire cuire le tout 1heure (mettre la soupape de la cocotte sur la position 2 pour que la vapeur s'échappe le - possible).
Bonne appétit.
Bisous à tous.
Mignonne.