Ingrédients
Équivalences
- 6 ou 8 morceaux de jarret ou joue de boeuf
- 2 cubes de bouillon 'kub or' boeuf
- 1 oignon, 1 ou 2 échalottes
- 1 feuille de laurier, 1 branche de thym
- sel, poivre
- quelques gouttes de tabasco (facultatif)
- quelques carottes
- des pommes de terre à chair ferme
BONJOUR,
Je voulais vous faire profiter de la recette du boeuf mode de ma maman, un régal, j'en ai fait un hier et nous le finissons ce midi
BON APPETIT
délicieux réchauffé
Je voulais vous faire profiter de la recette du boeuf mode de ma maman, un régal, j'en ai fait un hier et nous le finissons ce midi
Pour 3 ou 4 pers,
6 ou 8 morceaux de jarret ou joue de boeuf
2 cubes de bouillon "kub or" boeuf
1 oignon, 1 ou 2 échalottes
1 feuille de laurier, 1 branche de thym
sel, poivre
quelques gouttes de tabasco (facultatif)
quelques carottes
des pommes de terre à chair ferme, agatha par ex
Faire revenir les morceaux de jarret dans de l'huille d'olive et les oignons et échalotte jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés
Mouillé avec de l'eau chaude jusqu'à recouvrir toute la viande et mettre les deux cubes "or" le thym et le laurier..........Saler, poivrer...
Laisser mijoter à feu très doux au moins trois heures
dans la dernière heure ajouter les carottes en rondelles et les pommes de terre....et quelques gouttes de tabasco (surveiller pour qu'il y ai toujours du jus de cuisson)
6 ou 8 morceaux de jarret ou joue de boeuf
2 cubes de bouillon "kub or" boeuf
1 oignon, 1 ou 2 échalottes
1 feuille de laurier, 1 branche de thym
sel, poivre
quelques gouttes de tabasco (facultatif)
quelques carottes
des pommes de terre à chair ferme, agatha par ex
Faire revenir les morceaux de jarret dans de l'huille d'olive et les oignons et échalotte jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés
Mouillé avec de l'eau chaude jusqu'à recouvrir toute la viande et mettre les deux cubes "or" le thym et le laurier..........Saler, poivrer...
Laisser mijoter à feu très doux au moins trois heures
dans la dernière heure ajouter les carottes en rondelles et les pommes de terre....et quelques gouttes de tabasco (surveiller pour qu'il y ai toujours du jus de cuisson)
BON APPETIT
délicieux réchauffé