Ingrédients
Équivalences
- 500 gr de boeuf bouilli
- 3 oignons
- 60 gr de beurre
- sel
- poivre
- 1 c à soupe de vinaigre
- 1 c à soupe de persil haché
boeuf sauté Lyonnaise.
500 gr de boeuf bouilli,3 oignons 60 gr de beurre,sel,poivre,1 c à soupe de vinaigre.1 c à soupe de persil haché.
également très bon pour accommoder un reste de viande bouilli,émincer aussi les oignons,les faire rissoler doucement à la poêle,puis dans une autre poêle faire dorer au beurre,si l'on veut,ou de la graisse.
le boeuf coupé en tranches,les 2 éléments de ce plat étant rissolés séparéments les réunir & les sauter ensemble quelques minutes avec le sel,poivre,& servir ainsi à sec avec un filet de vinaigre dessus & un peu de persil haché.
cuisson 10 mn à 15 mn.
500 gr de boeuf bouilli,3 oignons 60 gr de beurre,sel,poivre,1 c à soupe de vinaigre.1 c à soupe de persil haché.
également très bon pour accommoder un reste de viande bouilli,émincer aussi les oignons,les faire rissoler doucement à la poêle,puis dans une autre poêle faire dorer au beurre,si l'on veut,ou de la graisse.
le boeuf coupé en tranches,les 2 éléments de ce plat étant rissolés séparéments les réunir & les sauter ensemble quelques minutes avec le sel,poivre,& servir ainsi à sec avec un filet de vinaigre dessus & un peu de persil haché.
cuisson 10 mn à 15 mn.