Ingrédients
Équivalences
- 600g de filet de boeuf couper en fines lanières
- 2 oignons émincés
- 1 gousse d'ail écrasée
- 250g de champignons de paris en fines lamelles
- 40g de beurre
- paprika doux
- muscade
- 4 cuillères à soupe de crème fraiche
- sel poivre
- 1 bouquet de persil
Boeuf Strogonov
-600g de filet de boeuf couper en fines lanières.
-2 oignons émincés.
-1 gousse d'ail écrasée.
-250g de champignons de paris en fines lamelles.
-1 bouquet de persil.
-40g de beurre.
-paprika doux.
-muscade.(moi j'en mets pas)
-4 cuill a soupe de crème fraiche.(je mets un pot)
-sel poivre.
Faites revenir les oignons dans une sauteuse quand ils sont dorés.
Ajoutez l'ail cuire 1 à 2 minutes sortez-les et réservez-les.
Dans la même sauteuse mettre du beurre faites revenir la viande.
Soupoudrez d'une grosse pincée de paprika et de muscade.
Salez poivrez,sortez la viande réservez.
Mettre les champignons, salez poivrez.
Couvrez faites cuire pendant 10 minutes à feu vif en remuant de temps en temps.
Versez la crème fraîche.
Déglacez les sucs de cuisson.
Ajoutez la viande,les oignons et l'ail.
Faites réchauffez à feu doux.
Parsemez de persil.
C'est long a écrire mais vite préparé et délicieux.
-600g de filet de boeuf couper en fines lanières.
-2 oignons émincés.
-1 gousse d'ail écrasée.
-250g de champignons de paris en fines lamelles.
-1 bouquet de persil.
-40g de beurre.
-paprika doux.
-muscade.(moi j'en mets pas)
-4 cuill a soupe de crème fraiche.(je mets un pot)
-sel poivre.
Faites revenir les oignons dans une sauteuse quand ils sont dorés. Ajoutez l'ail cuire 1 à 2 minutes sortez-les et réservez-les. Dans la même sauteuse mettre du beurre faites revenir la viande. Soupoudrez d'une grosse pincée de paprika et de muscade. Salez poivrez,sortez la viande réservez. Mettre les champignons, salez poivrez. Couvrez faites cuire pendant 10 minutes à feu vif en remuant de temps en temps. Versez la crème fraîche. Déglacez les sucs de cuisson. Ajoutez la viande,les oignons et l'ail. Faites réchauffez à feu doux. Parsemez de persil.C'est long a écrire mais vite préparé et délicieux.