Ingrédients
Équivalences
- 500g de viande hachée
- 4 tranches de mie de pain
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 1/2 bouquet de persil
- 1/4 de CC de cumin
- Paprika
- Sel
- Poivre
- 1 oeuf battu
- Chapelure
- Huile d'olive
- 8 tomates
- 1 échalote
Boulettes de boeuf
Ingrédients pour les boulettes:
- 500g de viande hachée
- 4 tranches de mie de pain
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 1/2 bouquet de persil
- 1/4 de CC de cumin
- Paprika
- Sel
- Poivre
- 1 oeuf battu
- Chapelure
- Huile d'olive
Ingrédients pour la sauce:
- 8 tomates
- 1 échalote
- 2 CS d'huile d'olive
- 2 pincées d'herbes de Provence
- Sel
- Poivre
Préparer la sauce tomate. Peler les tomates et l'échalote, puis les hacher.
Mettre le tout dans l'huile d'olive dans une sauteuse (ou autre),saupoudrer d'herbes de Provence, saler et poivrer.
Mettre sur feu doux et laisser mijoter.
Préparer les boulettes. Faire tremper la mie de pain dans un peu d'eau froide.
Éplucher l'oignon et l'ail, puis hacher le tout. (Perso, je les ai râpé
)
Ciseler le persil.
Dans un plat, regrouper la viande, l'oignon, l'ail, le persil, le cumin, le paprika, le sel et le poivre.
Façonner des boulettes de la grosseur d'une mandarine, les rouler dans l'oeuf battu puis dans la chapelure.
Chauffer l'huile dans une poêle et y mettre à frire les boulettes.
Les égoutter ensuite sur du papier absorbant et les plonger dans la sauce.
Laisser mijoter encore un petit moment pour finir la cuisson des boulettes.
Servir avec du riz ou des pâtes, accompagné de salade verte.
Ingrédients pour les boulettes:
- 500g de viande hachée
- 4 tranches de mie de pain
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 1/2 bouquet de persil
- 1/4 de CC de cumin
- Paprika
- Sel
- Poivre
- 1 oeuf battu
- Chapelure
- Huile d'olive
Ingrédients pour la sauce:
- 8 tomates
- 1 échalote
- 2 CS d'huile d'olive
- 2 pincées d'herbes de Provence
- Sel
- Poivre
Préparer la sauce tomate. Peler les tomates et l'échalote, puis les hacher.
Mettre le tout dans l'huile d'olive dans une sauteuse (ou autre),saupoudrer d'herbes de Provence, saler et poivrer.
Mettre sur feu doux et laisser mijoter.
Préparer les boulettes. Faire tremper la mie de pain dans un peu d'eau froide.
Éplucher l'oignon et l'ail, puis hacher le tout. (Perso, je les ai râpé
)Ciseler le persil.
Dans un plat, regrouper la viande, l'oignon, l'ail, le persil, le cumin, le paprika, le sel et le poivre.
Façonner des boulettes de la grosseur d'une mandarine, les rouler dans l'oeuf battu puis dans la chapelure.
Chauffer l'huile dans une poêle et y mettre à frire les boulettes.
Les égoutter ensuite sur du papier absorbant et les plonger dans la sauce.
Laisser mijoter encore un petit moment pour finir la cuisson des boulettes.
Servir avec du riz ou des pâtes, accompagné de salade verte.