Ingrédients
Équivalences
- 2 kgs viande
- 2.5 kgs pâte à tartiner
- 6 jaunes d'oeufs
- 1 oignon
- 1 echalote
- persil
- sel
- poivre
Boulettes de boeuf
2 kgs viande [macreuse - gite]
2.5 kgs p de terre
6 jaunes d'oeufs
1 oignon
1 echalote
persil
sel poivre
cuire la viande dans l'eau
cuire les p de terre dans l'eau. les eplucher
hacher le tout
bien melaner encore avec les mains
faire des boulettes les aplatir un peu les passer dans le blanc d'oeuf et les cuire dans l'huile chaude
se mange chaud ou froid
nature ou avec une salade ou une bonne sauce tomate
2 kgs viande [macreuse - gite]
2.5 kgs p de terre
6 jaunes d'oeufs
1 oignon
1 echalote
persil
sel poivre
cuire la viande dans l'eau
cuire les p de terre dans l'eau. les eplucher
hacher le tout
bien melaner encore avec les mains
faire des boulettes les aplatir un peu les passer dans le blanc d'oeuf et les cuire dans l'huile chaude
se mange chaud ou froid
nature ou avec une salade ou une bonne sauce tomate