bonjour je suis nouvelle sur ce forum et j aimerai avoir des conseils pôur faire a mes trois hommes et moi même bien sur des boulettes de viandes merci pour vos idées recettes les filles. 
Boulettes de boeuf
3 réponses · 1778 vues
bonjour
pour tes boulettes de viande ,il te faut de la viande hachée , tu assaisonné a ton goût , ensuite tu fait des boulettes et tu cuits dans ta poêle .
pour tes boulettes de viande ,il te faut de la viande hachée , tu assaisonné a ton goût , ensuite tu fait des boulettes et tu cuits dans ta poêle .
Modifié (avr. 2008)
Personnellement, je fais un genre de kefta en mélangeant boeuf haché, paprika, cumin, poivre, sel, persil haché.
Je fais des boulettes que je passe soit à la poêle, soit au grill. C'est délicieux.
Pour les doses, c'est vraiment "au pif".
Je fais des boulettes que je passe soit à la poêle, soit au grill. C'est délicieux.
Pour les doses, c'est vraiment "au pif".
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Recette
Boulettes de Boeuf au Tomate et Aromates
Ingrédients
Équivalences
- 500gr de boeuf bourguignon
- 3 cotes de porc
- 1 beau morceau de pain de mie
- 1/2 bouquet de persil
- 2 oeufs
- sel, poivre
- 1 échalote, 2 ail
voila une recette :
pour cette recette, il vous faut pour 6/8 personnes :
sauce tomates :
1 grande et une petite boite de tomates pelées,
1 gros oignon, 1 échalote, 4/5 gousses d'ail,
1 grande boite de concentré de tomate ,
1 carotte, 1/2 courgette, 1 morceau de poivron, 1 branches de céleri feuille,
2 feuilles de laurier, 1 belle branche de thym, 1 branche de romarin, 1 branche de sauge.
sel et poivre.
boulettes de viande :
500gr de boeuf bourguignon,
3 cotes de porc,
1 beau morceau de pain de mie,
1/2 bouquet de persil,
2 oeufs,
sel, poivre,
1 échalote, 2 ail.
préparation :
1 - Dans un premier temps, préparez votre sauce tomate, faites revenir votre oignon dans un fond d'huile d'olive.
2 - Ajoutez la carotte et la courgette râpée grossièrement et ajoutez l'ail.
3 - Ajoutez ensuite tous les autres ingrédients. Laissez cuire tout doucement pendant au moins 30 min.
4 - Enlevez alors les branches diverses, et mixez votre sauce tomate. Rectifiez l'assaisonnement.
les boulettes :
1 - Hachez votre viande.
2 - Mettez votre pain de mie à tremper dans un peu de lait tiède et essorez le avant de l'utiliser.
3 - Préparez tous vos ingrédients.
4 - Mettez votre viande hachée dans un grand plat, et ajoutez tous les autres ingrédients. Mélangez de façon bien homogène.
5 - Façonnez alors de jolies boulettes régulières, et passez les dans un peu de farine.
6 - Faites les revenir dans un peu d'huile d'olive et mettez les dans la sauce tomate.
Laissez alors mijoter pendant 20 à 30 min.
Servir bien chaud avec du parmesan râpé !
trucs et astuces :
vous pouvez parfumer vos boulettes à la cannelle, et servir avec du couscous et des raisins secs si vous aimez le sucré-salé !
vous pouvez servir ce plat avec de la purée maison, des spaghetti, du riz .....
il vous reste qq boulettes, alors écrasez les grossièrement avec un peu de sauce, et garnissez en un fond de pate à pizza, avec une belle boule de mozzarella, un peu d'oraigan ce sera un régal !
il vous reste des boulettes mais plus de sauce ? pas de probleme, faites un hachis parmentier !
pour cette recette, il vous faut pour 6/8 personnes :
sauce tomates :
1 grande et une petite boite de tomates pelées,
1 gros oignon, 1 échalote, 4/5 gousses d'ail,
1 grande boite de concentré de tomate ,
1 carotte, 1/2 courgette, 1 morceau de poivron, 1 branches de céleri feuille,
2 feuilles de laurier, 1 belle branche de thym, 1 branche de romarin, 1 branche de sauge.
sel et poivre.
boulettes de viande :
500gr de boeuf bourguignon,
3 cotes de porc,
1 beau morceau de pain de mie,
1/2 bouquet de persil,
2 oeufs,
sel, poivre,
1 échalote, 2 ail.
préparation :
1 - Dans un premier temps, préparez votre sauce tomate, faites revenir votre oignon dans un fond d'huile d'olive.
2 - Ajoutez la carotte et la courgette râpée grossièrement et ajoutez l'ail.
3 - Ajoutez ensuite tous les autres ingrédients. Laissez cuire tout doucement pendant au moins 30 min.
4 - Enlevez alors les branches diverses, et mixez votre sauce tomate. Rectifiez l'assaisonnement.
les boulettes :
1 - Hachez votre viande.
2 - Mettez votre pain de mie à tremper dans un peu de lait tiède et essorez le avant de l'utiliser.
3 - Préparez tous vos ingrédients.
4 - Mettez votre viande hachée dans un grand plat, et ajoutez tous les autres ingrédients. Mélangez de façon bien homogène.
5 - Façonnez alors de jolies boulettes régulières, et passez les dans un peu de farine.
6 - Faites les revenir dans un peu d'huile d'olive et mettez les dans la sauce tomate.
Laissez alors mijoter pendant 20 à 30 min.
Servir bien chaud avec du parmesan râpé !
trucs et astuces :
vous pouvez parfumer vos boulettes à la cannelle, et servir avec du couscous et des raisins secs si vous aimez le sucré-salé !
vous pouvez servir ce plat avec de la purée maison, des spaghetti, du riz .....
il vous reste qq boulettes, alors écrasez les grossièrement avec un peu de sauce, et garnissez en un fond de pate à pizza, avec une belle boule de mozzarella, un peu d'oraigan ce sera un régal !
il vous reste des boulettes mais plus de sauce ? pas de probleme, faites un hachis parmentier !
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