Ingrédients
Équivalences
- 500g de viande de boeuf hâché
- 100g de dés de Comté
- 1 demi bouquet de persil
- 1 demi bouquet de coriandre
- sel et poivre
- huile
Boulettes de boeuf au coeur de comté
Ingrédients:
source : comité interprofessionnel du Gruyère de Comté
Pour une quinzaine de boulettes :
- 500g de viande de boeuf hâché
- 100g de dés de Comté
- 1 demi bouquet de persil
- 1 demi bouquet de coriandre (1 pincée de coriandre en poudre pour moi)
- sel et poivre
- de l'huile
Préparation:
Dans un saladier, mélangez la viande avec les herbes hâchées, le sel et le poivre. Prendre un peu du mélange, mettre au centre un dé de Comté et déposez par dessus un peu de mélange à la viande hâchée. Roulez la boulette entre vos maisn pour les arrondir.
Faire de même avec le reste des ingrédients. Versez de l'huile dans une poêle et faites la chauffer. Déposez les boulettes dans la poêle et faites les dorer sur toutes les faces. Laissez ensuite cuire à feu doux pour que le coeur de fromage soit fondant lors du service.
Ingrédients:
source : comité interprofessionnel du Gruyère de Comté
Pour une quinzaine de boulettes :
- 500g de viande de boeuf hâché
- 100g de dés de Comté
- 1 demi bouquet de persil
- 1 demi bouquet de coriandre (1 pincée de coriandre en poudre pour moi)
- sel et poivre
- de l'huile
Préparation:
Dans un saladier, mélangez la viande avec les herbes hâchées, le sel et le poivre. Prendre un peu du mélange, mettre au centre un dé de Comté et déposez par dessus un peu de mélange à la viande hâchée. Roulez la boulette entre vos maisn pour les arrondir.
Faire de même avec le reste des ingrédients. Versez de l'huile dans une poêle et faites la chauffer. Déposez les boulettes dans la poêle et faites les dorer sur toutes les faces. Laissez ensuite cuire à feu doux pour que le coeur de fromage soit fondant lors du service.
