Boulettes de boeuf aux chicons

qui aurait une idée?
Chris

J'ai déjà mis cette recette pour les chicons (endives) et donc la voici pour les boulettes !

Cuire les chicons avec des boulettes de viande, que je dépose délicatement au dessus des chicons dans la casserole. Dans le fond, j'y mets juste un peu d'eau pour démarer la cuisson. Ensuite, il faut laisser mijoter tout doucement. Les petites boulettes vont cuire et propager leur jus sur les légumes.
Vous pouvez y mettre un peu de sauce tomate ou... du ketchup (1 c. à soupe) !!! En effet, le ketchup chaud donne une sauce bien relevée.
Quand les boulettes sont devenues un peu dures, vous mélangez délicatement le tout et vous laisser mijoter... le temps de préparer une petite purée de pommes de terre !


Mes enfants adorent les petites boulettes cuites dans une sauce tomate -maison. Pour éviter que ce ne soit trop gras, je vous conseille de faire des petites boulettes (un gros kiwi) et de les pocher dans de l'eau salée... ensuite vous les égoutées et vous terminez leur cuisson dans votre sauce tomate. Avec des frites c'est super... mais bonjour les calories...


Faites des toutes petites boulettes, vous les cuissez aussi dans de l'eau et ensuite, vous les mettez dans une sauce blanche, un peu citronnée, avec des champignons et des restes de poulets coupés en petits morceaux.
Servez avec du riz.


Si vous aimez, vous pouvez y mettre du curry. vous y ajoutez des ananas en dés... et toujours avec du riz.