Ingrédients
Équivalences
- 1 kg de haché de bœuf
- 2 oignons
- 2 boites de tomates pelées
- thym frais (facultatif)
- sel
- poivre
Boulettes de boeuf de ma grand-mère
l'ustensile INDISPENSABLE la casserole en fonte
!! sinon je trouve que ça fait pas le même moi c'est celle de ma grand mère!! 
un bon kg de haché "grnad mère" pour les boulettes je le prends toujours à la boucherie, et jamais en grande surface.
un oignon ou 2 quej e fais revenir dans du beurre, lorsqu'il sont cuits, j'ajoute 2 boites de tomates pelées, et du thym frais si j'en ai si pas pas de thym, sel et poivre je laisse cuire une bonne heure.
ensuite, je façonne les boulettes à l'oeil, mais elles fonc toujours environ 100gr. et je les passe très brièvement à la poele dans du beurre. lorsqu'elles cuisent (vraiment peu de temps) je mixe la sauce tomates, et j'ajoute les boulettes ainsi que leur sauce au beurre dans ma casserole en fonte et je laisse mijoter le reste encore une heure ou 2 à feu doux. avant de servir, je découpe un ou 2 cornichons en petit smorceeaux que j'ajoutent à la sauce. zet je sers ça évidemment avec des bonnes frites
le lendemain, je cuis des spaghettis, et je les mélanges à ce qu'il me reste d eboulettes et de sauce
voilà voilà, ce sera d'ailleurs mon souper pour ce soir
l'ustensile INDISPENSABLE la casserole en fonte
!! sinon je trouve que ça fait pas le même moi c'est celle de ma grand mère!! un bon kg de haché "grnad mère" pour les boulettes je le prends toujours à la boucherie, et jamais en grande surface.
un oignon ou 2 quej e fais revenir dans du beurre, lorsqu'il sont cuits, j'ajoute 2 boites de tomates pelées, et du thym frais si j'en ai si pas pas de thym, sel et poivre je laisse cuire une bonne heure.
ensuite, je façonne les boulettes à l'oeil, mais elles fonc toujours environ 100gr. et je les passe très brièvement à la poele dans du beurre. lorsqu'elles cuisent (vraiment peu de temps) je mixe la sauce tomates, et j'ajoute les boulettes ainsi que leur sauce au beurre dans ma casserole en fonte et je laisse mijoter le reste encore une heure ou 2 à feu doux. avant de servir, je découpe un ou 2 cornichons en petit smorceeaux que j'ajoutent à la sauce. zet je sers ça évidemment avec des bonnes frites
le lendemain, je cuis des spaghettis, et je les mélanges à ce qu'il me reste d eboulettes et de sauce
voilà voilà, ce sera d'ailleurs mon souper pour ce soir