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Boulettes de boeuf tomates

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1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 300 gr de hachis
  • 1 poireau
  • 1 échalote émincée
  • 2 carottes
  • 2 c à s de persil
  • 1 oeuf et 1 jaune d'oeuf
  • sel et poivre
  • 50 cl de jus de tomates
  • ½ oignon haché
  • 4 c à s de poivron vert en dés
  • 2 c à s de persil haché
  • 1 brin de thym
  • 1 c à c d'origan séché
Recette certifiée 100% sans IA
Bonsoir,

BOULETTES DE BOEUF TOMATES

Pour 6 boulets
- 300 gr de hachis - 2 carottes
- 1 poireau - 2 c à s de persil
- 1 échalote émincée - 1 c à s de concentré de tomates
- 1 c à s de moutarde - 1 oeuf et 1 jaune d'oeuf
- sel et poivre

- Passer le tout au robot ménager.

- Former les boulettes.

Pour la sauce
- 50 cl de jus de tomates - ½ oignon haché
- 4 c à s de poivron vert en dés - 2 c à s de persil haché
- 1 brin de thym - 1 c à c d'origan séché
- sel et poivre

- Préchauffer le four à 190°.

- Préparer la sauce en mélangeant dans un saladier le jus de tomates, l'oignons, le poivron vert, le persil, le thym, le poivre, l'origan et le sel.

- Disposer les boulets dans un plat de cuisson allant au four.

- Napper les boulets de sauce en veillant à les recouvrir afin qu'ils ne sèchent pas pendant la cuisson.

- Couvrir de papier alu et enfourner pour 1h15.

Facile et bon

Bon App

A+

Nik
2
je vous donne ma façon de faire la sauce tomate pour les accompagner.

- 1 oignon
- 1 ail (pressé)
- 1 sauce tomate concentré
- 1 cube de boeuf
- sel, basilic

faire revenir l'oignon et l'ail dans un peu d'huile, y ajouter le concentré de tomate, mélange,r puis ajouter le cube de boeuf (délayé dans de l'eau tiède), remélanger et tu y ajoute le sel et le basilic. laissez chauffer 2 à 3 minutes et c'est prêt.
on peux servir cette sauce comme ça, moi j'aime bien faire revenir un peu mes boulettes directement dans cette sauce, elles sont mieux imprégnée.

C'est vite fais et c'est bon

cybervero
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