Boulettes de Boeuf aux Tomates et Persil

bonjour

Boulettes de grand-mère

voici une recette de grand mere

500g de boeuf hache
500g de chair a saucisse
10 tranches de pain de mie
1 oeuf
1 bouquet de persil hache
du lait
farine

sauce

ail , huile , 1 grosse boite de double concentre de tomate , 1 moyenne aussi , thym , laurier

faire chauffer l'huile et y faire revenir l'ail hache, ajouter la grosse et la moyenne boite de concentre , mettre 2 boites de chaque d'eau , melanger.
thym ,laurier
baisser le feu a 2 couvrir et laisser cuire

viande

dans un grand saladier melanger le boeuf et la chair a la main ensuite ajouter le persil .dans un autre plat mettre les tranches de pain sans les bordures y ajouter un peu de lait ecraser a la fourchette, melanger la viande avec le pain puis ajouter 1 oeuf, melanger
faire des boulettes avec la preparation les rouler dans la farine et faire dorer a la poele ensuite les mettre dans la sauce baisser la plaque a 1 couvrir et laisser cuire 9 a 10 heures

bon appetit