Ingrédients
Équivalences
- 200g de steak hâché
- 200g de chair à saucisse
- 1 baguette de pain rassis
- du lait pour tremper le pain coupé en morceaux et sans croûte
- 2 càs de margarine 1/2 sel
- 1/2 bouquet de persil hâché
- 3 grosses gousses d'ail écrasées
- 1 oeuf
- sel et poivre
BOULETTES DE VIANDE: 
-200g de steak hâché
-200g de chair à saucisse
-1 baguette de pain rassis (on peut faire avec la chapelure mais je trouve que c moins bon)
-du lait pour tremper le pain coupé en morceaux et sans croûte
-2 cs de margarine 1/2 sel
-1/2 bouquet de persil hâché
-3 grosses gousses d'ail écrasées
-1 oeuf
-saler et poivrer
Faire gonfler le pain dans le lait et l'essorer.
Ajouter tous les ingrédients et bien malaxer l'appareil, pour qu'il soit bien homogène.
Former des boulettes que l'on peut congeler pour une utilisation ultérieur.
Je mets c boulettes dans le pot-au-feu mes filles en sont folles.