Ingrédients
Équivalences
- 500g de viande hachée pure bœuf
- 2 œufs
- 1/2 oignon
- Sel et poivre
- Une bonne poignée de Pecorino ou Parmesan
- Pain dur trempé dans l'eau
Pour les soirées conviviales entre amis les petites boulettes de viandes avec différentes sauces est une idée sympa aussi. Il vaux mieux faire des toutes petites boulettes qu'on peut piquer avec des cure-dents.
Pour les boulettes j'utilise la recette basique de ma grand mère sicilienne
:
500gr de viande hachée pure boeuf
2 oeufs
1/2 oignon coupé en morceaux
sel/poivre
une bonne poignée de pecorino ou parmesan (pour les gourmands du gruyère râpé)
et du pain dur trempé dans l'eau
Melanger le tout et former des petites boulettes a faire frire dans l'huile.
Servir chaude ou froide au choix avec pleins de petites sauces.
Pour les boulettes j'utilise la recette basique de ma grand mère sicilienne
:500gr de viande hachée pure boeuf
2 oeufs
1/2 oignon coupé en morceaux
sel/poivre
une bonne poignée de pecorino ou parmesan (pour les gourmands du gruyère râpé)
et du pain dur trempé dans l'eau
Melanger le tout et former des petites boulettes a faire frire dans l'huile.
Servir chaude ou froide au choix avec pleins de petites sauces.
j'en fais aussi, mais à la place du fromage c'est de la menthe que je rajoute, c'est frais et en accompagnement du fromage blanc mélangé avec oignons, ciboulette, persil, sel /poivre, c'est délicieux et de saison! 
Bonne soirée et bon aps
