Boulettes de viande hachée au choux, riz et épices

a tous c'est une recette :
ingredients:
1bol de riz ,1 petit choux .300g viande hachée environ ,1 oigion .ail ,coriandre hach"e ,1 c à s de chapelure ,1 oeuf ,cannelle ,sel. gingembre .paprika .cumin ,curcuma ,beurre et l'huile pour la cuisson.

préparation:
1/faites cuire dans l'eau sel ,curcuma , le riz ( cuire a moitier ) le réserver dans un saladier aprés l'avoir passer a la passoire.
2/ prennez la viande hachée et y ajouter 1/2 oigon haché 2 gousse d'ail ,la coriandre hachée (1 poigné ) ,1 petite c à c de sel ,un peu de paprika , un peu de gingembre moulu ,1 c à s de chapelure ,1 oeuf .mélanger le tous et former des boulettes , les rouler dans de la farine puis les faires frire dans un peu d'huile + du beurre laissez les dorer légérment et réserver
3/ couper le choux en lamelle
4/mettre le reste de l'oigon haché ,le safran un peu de coriandre ,le choux couper en lamelle dans la méme poèle qui nous a sérvis a faire frire les boulettes ,en ajoutant un peu de beurre. faites bien revenir a feu doux jusqu'a ce que le choux soit bien mou (en mettant le couvercle ) ajoutez un peu de cumin ,melanger puis réserver
5/beurrez un plat du four mettez y une couche de riz ensuite la moitier du choux , les boulettes de viande hachée et puis le reste du choux et finalent le reste du riz mettrez dessusu un peu de beurre
couvrez de papier alluminium et mettez le plat au four a 180° afin que le riz cuisse bien ainsi que les boulettes.
6/ une fois le tous cuit servez dans un plat et le mélanger ,servez chaud.