Ingrédients
Équivalences
- 60 ml Huile d'olive
- 60 ml Jus de citron
- 30 ml Jus d'orange
- 1 gousse d'ail émincé
- 1 pincée d’origan frais, thym et basilic
- 5 ml Persil frais
- Poivre, sel
- 500 g de bœuf ou veau en cubes, ou poulet
- Champignons
- Poivrons verts
- Oignon
- Tomates miniatures
Brochettes de viande variées au four 
60 ml Huile d'olive
60 ml Jus de citron
30 ml Jus d'orange
1 gousse d'ail émincé
1 pincée d’origan frais, thym et basilic
5 ml Persil frais
Poivre, sel
500 g de bœuf ou veau en cubes, ou poulet
Champignons,
Poivrons verts
Oignon
Tomates miniatures
Pour la marinade :
Mélanger l’huile d’olive, le jus de citron, le jus d’orange, l’ail, l’origan, le thym, le basilic, le persil, le poivre et le sel.
Ajouter les morceaux de viande et laisser mariner environ 6 heures.
Égoutter le mélange.
Embrocher les cubes de viande en alternant avec les morceaux de légumes.
Cuire au four à 180 ºC (350 ºF) environ 15 à 40 minutes.
Badigeonner de marinade durant la cuisson.
On peut les servir avec du riz et de la salade.
60 ml Huile d'olive
60 ml Jus de citron
30 ml Jus d'orange
1 gousse d'ail émincé
1 pincée d’origan frais, thym et basilic
5 ml Persil frais
Poivre, sel
500 g de bœuf ou veau en cubes, ou poulet
Champignons,
Poivrons verts
Oignon
Tomates miniatures
Pour la marinade :
Mélanger l’huile d’olive, le jus de citron, le jus d’orange, l’ail, l’origan, le thym, le basilic, le persil, le poivre et le sel.
Ajouter les morceaux de viande et laisser mariner environ 6 heures.
Égoutter le mélange.
Embrocher les cubes de viande en alternant avec les morceaux de légumes.
Cuire au four à 180 ºC (350 ºF) environ 15 à 40 minutes.
Badigeonner de marinade durant la cuisson.
On peut les servir avec du riz et de la salade.