Ingrédients
Équivalences
- 2 c d’huile
- 50 gr de beurre
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 500 gr de bœuf émincé
- 1 c de farina
- 1c de paprika
- 1 feuille de laurier
- 3 dl de bouillon de bœuf
- 225 gr de riz long
- 200 gr de champignons
- 3 c de crème
- Persil ciselé
BŒUF A LA HONGROISE
Ingrédients :
2 c d’huile
50 gr de beurre
1 oignon
1 gousse d’ail
500 gr de bœuf émincé
1 c de farina
1c de paprika
1 feuille de laurier
3 dl de bouillon de bœuf
Sel poivre
225 gr de riz long
200 gr de champignons
3 c de crème
Persil ciselé
Faites revenir oignon, l'ail écrasé dans l’huile et la moitie du beurre. Ajoutez la viande et faites brunir. Incorporez farine et paprika en remuant 2 mn.
Ajoutez le laurier et le bouillon, assaisonnez et portez a ebullition. Couvrez et laissez cuire a petit feu environ 50 mn.
Faites cuire le riz. Réservez au chaud.
Faites sauter les champignons 5 min dans le reste de beurre.
Retirez le laurier de la viande, incorporez la crème et donnez un bouillon. Versez dans un plat chaud, entourez de riz, surmontez des champignons, parsemez de persil et servez.
Ingrédients :
2 c d’huile
50 gr de beurre
1 oignon
1 gousse d’ail
500 gr de bœuf émincé
1 c de farina
1c de paprika
1 feuille de laurier
3 dl de bouillon de bœuf
Sel poivre
225 gr de riz long
200 gr de champignons
3 c de crème
Persil ciselé
Faites revenir oignon, l'ail écrasé dans l’huile et la moitie du beurre. Ajoutez la viande et faites brunir. Incorporez farine et paprika en remuant 2 mn.
Ajoutez le laurier et le bouillon, assaisonnez et portez a ebullition. Couvrez et laissez cuire a petit feu environ 50 mn.
Faites cuire le riz. Réservez au chaud.
Faites sauter les champignons 5 min dans le reste de beurre.
Retirez le laurier de la viande, incorporez la crème et donnez un bouillon. Versez dans un plat chaud, entourez de riz, surmontez des champignons, parsemez de persil et servez.