Ingrédients
Équivalences
- 1 kg de boeuf (macreuse, gite etc...)
- 400 g de carottes épluchées coupées en rondelles
- 1 peid de veau
- 50 g d'oignons épluchés et émincés
- 1 bouquet garni
- sel poivre
- un verre de liqueur de cognac ou armagnac
- 1 litre de vin rouge corsé
Bœuf carottes
Dans une cocotte à fond épais :
napper de couenne
ajouter 1 kg de boeuf(macreuse, gite etc...), 400 g de carottes épluchées coupées en rondelles, 1 peid de veau, 50 g d'oignons épluchés et émincés, 1 bouquet garni, sel poivre.
Arroser d'un verre de liqueur de cognac ou armagnac.
Recouvrir d'un litre de vin rouge corsé.
Faire mijoter de 4 à 6 heures.
Je le prépare la veille pour le lendemain.
ma famille aussi
Dans une cocotte à fond épais :
napper de couenne
ajouter 1 kg de boeuf(macreuse, gite etc...), 400 g de carottes épluchées coupées en rondelles, 1 peid de veau, 50 g d'oignons épluchés et émincés, 1 bouquet garni, sel poivre.
Arroser d'un verre de liqueur de cognac ou armagnac.
Recouvrir d'un litre de vin rouge corsé.
Faire mijoter de 4 à 6 heures.
Je le prépare la veille pour le lendemain.
ma famille aussi