Ingrédients
Équivalences
- morceaux de viande
- huile d'olive
- oignons hachés
- boite de tomates pelées
- sel
- poivre
- deux feuilles de laurier
- cannelle
- épice que vous achetez en Grèce
Carbonnade à la tomate
faire revenir les morceaux de viande dans de l'huile d'olive. Quand la viande devient tendre, ajouter des oignons hachés et poursuivre la cuisson en ajoutant, si nécessaire, de l'eau (et du vin selon goût). En cours de cuisson (après 1 bonne grosse 1/2h), ajouter une boite de tomates pelées (sans la boite
), du sel, poivre, deux feuilles de laurier et de la cannelle (j'y ajoute également une épice que j'achète en Grèce), qui ressemble aux baies de genévrier. Laisser cuire en ajoutant de la cannelle en fin de cuisson. A servir avec des tagliatelles ou autres.
faire revenir les morceaux de viande dans de l'huile d'olive. Quand la viande devient tendre, ajouter des oignons hachés et poursuivre la cuisson en ajoutant, si nécessaire, de l'eau (et du vin selon goût). En cours de cuisson (après 1 bonne grosse 1/2h), ajouter une boite de tomates pelées (sans la boite
), du sel, poivre, deux feuilles de laurier et de la cannelle (j'y ajoute également une épice que j'achète en Grèce), qui ressemble aux baies de genévrier. Laisser cuire en ajoutant de la cannelle en fin de cuisson. A servir avec des tagliatelles ou autres.