Ingrédients
Équivalences
- 800 gr de boeuf à braiser
- 2 oignons
- margarine
- 50 cl de bière brune ou blanche
- laurier, thym
- 1 c à soupe de cassonade ou sucre
- 1 filet de vinaigre
- 1 à 2 tartines de pain rassis tartinées de moutarde OU 2 càs de moutarde et 2 càs de farine
- sel,poivre
bonjour,
CARBONNADEDE BOEUF FLAMANDE
Ingrédients pour 4 personnes :
800 gr de boeuf à braiser
2 oignons
margarine
50 cl de bière brune ou blanche pour plus de goût
laurier, thym
1 c à soupe de cassonade ou sucre
1 filet de vinaigre
1 à 2 tartines de pain rassis tartinées de moutarde OU 2 càs de moutarde et 2 càs de farine
sel,poivre
Réalisation
faites revenir la viande dans la margarine. Quand les morceaux de viande sont dorés, retirez les.
A leur place mettez les oignons coupés en fines lamelles, dorez-les
Saupoudrez-les de cassonade ou sucre pour les caraméliser
et remettez la viande (ajouter la farine et la moutarde) et Mouillez de bière
Versez le filet de vinaigre
sel,poivre,thym et laurier
Ajoutez les tartines de pain tartinées de moutarde par dessus le reste (si tu ne mets pas de farine et moutarde)
Laissez mijotez environ 3 heures à feu doux (moins de temps si utilisation d'un auto cuiseur)
Dégustez cette recette avec des frites ou du riz ou pâtes
voili voilou
bon ap
babel
CARBONNADEDE BOEUF FLAMANDE
Ingrédients pour 4 personnes :
800 gr de boeuf à braiser
2 oignons
margarine
50 cl de bière brune ou blanche pour plus de goût
laurier, thym
1 c à soupe de cassonade ou sucre
1 filet de vinaigre
1 à 2 tartines de pain rassis tartinées de moutarde OU 2 càs de moutarde et 2 càs de farine
sel,poivre
Réalisation
faites revenir la viande dans la margarine. Quand les morceaux de viande sont dorés, retirez les.
A leur place mettez les oignons coupés en fines lamelles, dorez-les
Saupoudrez-les de cassonade ou sucre pour les caraméliser
et remettez la viande (ajouter la farine et la moutarde) et Mouillez de bière
Versez le filet de vinaigre
sel,poivre,thym et laurier
Ajoutez les tartines de pain tartinées de moutarde par dessus le reste (si tu ne mets pas de farine et moutarde)
Laissez mijotez environ 3 heures à feu doux (moins de temps si utilisation d'un auto cuiseur)
Dégustez cette recette avec des frites ou du riz ou pâtes
voili voilou
bon ap
babel