Ingrédients
Équivalences
- 1 oignon émincé
- viande de boeuf en morceaux
- beurre
- bière brune (type gueuze)
- tranche de pain de mie sans croûte
- moutarde forte
- pruneaux
- bouquet garni
- sel
- poivre
Voici une recette très répandue en Belgique:
-Faire blondir un oignon émincé dans du beurre, puis y saisir la viande de boeuf en morceaux.
-Couvrir de bière brune (type gueuze)
-Ajouter une tranche de pain de mie (sans la croûte) que vous aurez tartiné de moutarde forte, quelques pruneaux (juste pour adoucir et donner du goût), un bouquet garni ainsi que sel et poivre.
-Laisser mijoter durant deux à trois heures.
-En fin de cuisson, retirer les pruneaux et les jeter.
Voilà! C'est super facile et super bon!
-Faire blondir un oignon émincé dans du beurre, puis y saisir la viande de boeuf en morceaux.
-Couvrir de bière brune (type gueuze)
-Ajouter une tranche de pain de mie (sans la croûte) que vous aurez tartiné de moutarde forte, quelques pruneaux (juste pour adoucir et donner du goût), un bouquet garni ainsi que sel et poivre.
-Laisser mijoter durant deux à trois heures.
-En fin de cuisson, retirer les pruneaux et les jeter.
Voilà! C'est super facile et super bon!