Ingrédients
Équivalences
- Filet de boeuf
- Filet de saumon (facultatif)
- Jus de citron
- Huile d'olive
- Capres
- Parmesan
- Noix concassées
Carpaccio de boeuf
Bonsoir
Alors pour faire un carpaccio il faut un filet de boeuf ou de poissons avec le saumon ce nest pas mauvais du tout le mettre dans du film plastique et le congeler pour qui devienne un peu dur .Au dernier moment le sortir etle couper finement avec un couteaux electrique diposer sur une assiettre mettre un filet de jus de citron , de l'huile d'olive, des capres, des copeaux de parmesan et si vous voulez des noix concassées.Vous pouvez mettre une huile parfume aux noix ou aux truffes... Bon appetit
Bonsoir
Alors pour faire un carpaccio il faut un filet de boeuf ou de poissons avec le saumon ce nest pas mauvais du tout le mettre dans du film plastique et le congeler pour qui devienne un peu dur .Au dernier moment le sortir etle couper finement avec un couteaux electrique diposer sur une assiettre mettre un filet de jus de citron , de l'huile d'olive, des capres, des copeaux de parmesan et si vous voulez des noix concassées.Vous pouvez mettre une huile parfume aux noix ou aux truffes... Bon appetit