Ingrédients
Équivalences
- 1 livre de Boeuf coupée en petits cubes
- un oignon finement émincé
- 2 c. à soupe de beurre
- une petite pomme finement émincée
- une c. à soupe de curry
- 2 c. à soupe de farine
- 1 litre de bouillon
- du sel
- 2 carottes coupées en rondelles
- quelques gouttes de jus de citron
- une tasse et demie de riz
Pour 3 personnes:
Une livre de Boeuf coupée en petits cubes,un oignonfinement émincé,2 c. à soupe de beurre,une petite pomme finement émincée,une c. à soupe de curry,2 c. à soupe de farine,un litre de bouillon,du sel,2 carottes coupées en rondelles.Quelques gouttes de jus de citron,une tasse et demie de riz.
Faites fondre le beurre dans une casserole et faites revenir à feu doux l'oignon haché jusqu'à ce qu'il soit bien tendre.Ajoutez alors la pomme finement émincée,le curry et la farine et laissez cuire le tout 2 à 3 mn à feu doux.Ajoutez le bouillon,la viande,un rien de sel et portez le tout à ébullition.Dés que le mélange bout,ajoutez les légumes et le jus de citron.Couvrez et laissez mijoter 3 h à feu doux.Servez le boeuf au curry en casserole et accompagnez le de riz pilaf.
Bon appétit
Bisous
Claudie 34