Ingrédients
Équivalences
- 500g de viande de boeuf hachée
- 125g de lardons 'allumettes'
- 500g de tomates pelées
- 3 ou 4 courgettes
- Harissa
- Oignons
Je ne sais pas si je dois l'appeler ainsi, mais je l'ai réalisé avec ce que j'avais en ma possession car je ne savais que faire d'une barquette de "cheveux d'ange" (barquette de boeuf hachée).
Env 500 g de viande de boeuf hachée,
125 g de lardons "allumettes"
500 g de tomates pelées
3 ou 4 courgettes
Harissa
Oignons
Faire revenir les oignons à la cocotte avec un peu d'huile d'olive. Ajouter les cheveux d'anges et bien émietter à feu assez vif. Ajouter les lardons. Laisser mijoter avant d'ajouter les tomates pelées, puis les courgettes émincées. Saler poivrer et laisser mijoter 45 mn. Ajouter l'harissa 15 mn avant la fin de la cuisson.
Comme il y avait beaucoup de jus, je l'ai servi avec un peu de semoule de couscous. ON s'est régalé
Env 500 g de viande de boeuf hachée,
125 g de lardons "allumettes"
500 g de tomates pelées
3 ou 4 courgettes
Harissa
Oignons
Faire revenir les oignons à la cocotte avec un peu d'huile d'olive. Ajouter les cheveux d'anges et bien émietter à feu assez vif. Ajouter les lardons. Laisser mijoter avant d'ajouter les tomates pelées, puis les courgettes émincées. Saler poivrer et laisser mijoter 45 mn. Ajouter l'harissa 15 mn avant la fin de la cuisson.
Comme il y avait beaucoup de jus, je l'ai servi avec un peu de semoule de couscous. ON s'est régalé