Ingrédients
Équivalences
- 2 courgettes
- 3 poivrons
- 1,5 kg de steak haché
- 3 cuillères a soupe d'huile d'olive
- 2 oignons
- 4 gousses d'ail
- 2 carottes
- 1 cuillère a soupe de cumin
- 1 cuillère a soupe d'origan
- 1 boîte de tomates en morceaux
- 1 petite boîte de concentré de tomate
- 1 cuillère a soupe de sucre
- 1 litre de bouillon de boeuf
- 2 cuillères a soupe de bonne poudre chili
- 1/2 cuillère a café de piment de Cayenne
- 2 cuillères a café de poivre
- 1 cuillère a café de sel
- 1 grosse boîte de haricots rouges
- crème fraîche
- persil
- huile d'olive
Chili con carne
Coucou a tout le monde! Voilà, je suis nouvelle venue parmi vous! Et je ne viens pas les mains vides puisque je vous offr une petite recette de chili que j'adore:
Pour 8 personnes(nous on le mange a 2 en 2 jours tellement c bon!),15 min de préparation,2 heures de cuisson.
Prevoir un grand fait-tout et une poêle.
Les légumes
2 courgettes coupées grossièrement
3 poivrons(moi j'en mets un rouge un vert et un jaune) coupés grossièrement
La viande
1,5 kg de steak haché
3 cuillères a soupe d'huile d'olive
2 oignons hachés(moi je mets des jaunes)
4 gousses d'ail hachées
2 carottes coupées en morceaux
1 cuillère a soupe de cumin
1 cuillère a soupe d'origan
1 boîte de tomates en morceaux
1 petite boîte de concentré de tomate
1 cuillère a soupe de sucre
1 litre de bouillon de boeuf
2 cuillères a soupe de bonne poudre chili(en grandes surface rayon exotique)
1/2 cuillère a café de piment de Cayenne
2 cuillères a café de poivre
1 cuillère a café de sel
1 grosse boîte de haricots rouges
crème fraîche
persil
huile d'olive
Recette
Faire revenir rapidement les légumes dans l'huile d'olive.Réserver.Faire chauffer l'huile dans un grand fait-tout.Ajouter les oignons,carottes,cumin,origan,ail.Faire cuire a feu moyen 5 min.Augmenter la chaleur,ajouter la viande et la faire revenir.(il faut qu'elle saisisse et qu'elle brunisse,réaliser l'opération en plusieurs fois si nécessaire)Ajouter le bouillon,concentré de tomates,piment sel,poivre.Laisser mijoter environ 1 heure sans couvercle.Quand le chili s'est épaissi,ajouter les legumesrevenus, les haricots rouges et le persil,couvrir et laisser cuire encore 10 min!juste avant de servir, ajouter une cuillère de crème fraîche.Servir avec des tortillas chaudes,de la crème fraîche,de la salade, du cheddar rapé.
Voila ce fut long mais ce sera bon! C'est une recette de Trish Deseine.
Je serais super ravie si on pouvait me donner sur un plateau la recette du cochinita pibil,le plat du film Desperado 2!
Merci d'avance!Gros bisous!
Coucou a tout le monde! Voilà, je suis nouvelle venue parmi vous! Et je ne viens pas les mains vides puisque je vous offr une petite recette de chili que j'adore:
Pour 8 personnes(nous on le mange a 2 en 2 jours tellement c bon!),15 min de préparation,2 heures de cuisson.
Prevoir un grand fait-tout et une poêle.
Les légumes
2 courgettes coupées grossièrement
3 poivrons(moi j'en mets un rouge un vert et un jaune) coupés grossièrement
La viande
1,5 kg de steak haché
3 cuillères a soupe d'huile d'olive
2 oignons hachés(moi je mets des jaunes)
4 gousses d'ail hachées
2 carottes coupées en morceaux
1 cuillère a soupe de cumin
1 cuillère a soupe d'origan
1 boîte de tomates en morceaux
1 petite boîte de concentré de tomate
1 cuillère a soupe de sucre
1 litre de bouillon de boeuf
2 cuillères a soupe de bonne poudre chili(en grandes surface rayon exotique)
1/2 cuillère a café de piment de Cayenne
2 cuillères a café de poivre
1 cuillère a café de sel
1 grosse boîte de haricots rouges
crème fraîche
persil
huile d'olive
Recette
Faire revenir rapidement les légumes dans l'huile d'olive.Réserver.Faire chauffer l'huile dans un grand fait-tout.Ajouter les oignons,carottes,cumin,origan,ail.Faire cuire a feu moyen 5 min.Augmenter la chaleur,ajouter la viande et la faire revenir.(il faut qu'elle saisisse et qu'elle brunisse,réaliser l'opération en plusieurs fois si nécessaire)Ajouter le bouillon,concentré de tomates,piment sel,poivre.Laisser mijoter environ 1 heure sans couvercle.Quand le chili s'est épaissi,ajouter les legumesrevenus, les haricots rouges et le persil,couvrir et laisser cuire encore 10 min!juste avant de servir, ajouter une cuillère de crème fraîche.Servir avec des tortillas chaudes,de la crème fraîche,de la salade, du cheddar rapé.
Voila ce fut long mais ce sera bon! C'est une recette de Trish Deseine.
Je serais super ravie si on pouvait me donner sur un plateau la recette du cochinita pibil,le plat du film Desperado 2!
Merci d'avance!Gros bisous!