Ingrédients
Équivalences
- 1.5 kg de viande a bourguignon
- un gros oignon
- 2 poivrons rouges
- matière grasse (au choix beurre ou margarine)
- 4 boites de haricot rouge (format 1/2)
- 3 boites de tomate pelée (format 1/4)
- épice a chili
Chili con carne
A faire la veille.
Pour environ 8 personnes
- 1.5 kg de viande a bourguignon que l'on coupe en petit dés.
- un gros oignon, 2 poivrons rouges que l'on émincés.
- matière grasse ( au choix beurre ou margarine )
- 4 boites de haricot rouge ( format 1/2)
- 3 boites de tomate pelée ( format 1/4)
- épice a chili ( que l'on trouve chez les marchand d'épice ou GMS)
Mettre la matière grasse dans un grande casserole + la viande en morceaux+ oignon, mettre sur le feu et faire blondir sans saisir ni dorer (il faut que la viande fasse son jus). Une fois toute la viande coloré ajouter les tomates pelées et les poivrons. saler, poivrer et ajouter 1 ou 2 c a soupe d'épice (plus ou moins si vous le voulez fort ou non). Laisser cuire 1h30 en remuant de temps en temps. Rectifier l'assaisonnement en sel et épice. Ajouter les haricots rouges sans le jus ( sauf 1 boite avec). recuire 1h30. Le lendemain réchauffer environ 1 h avant de servir a feu doux ( plus c'est réchauffer meilleur c'est).
Servir chaud avec dans la même assiette : riz nature, tomate en tranche, guacamole (mixe d'avocat + citron + oignon + épice + sel) très frais le mélange atténu le feu de Chili.
A faire la veille.
Pour environ 8 personnes
- 1.5 kg de viande a bourguignon que l'on coupe en petit dés.
- un gros oignon, 2 poivrons rouges que l'on émincés.
- matière grasse ( au choix beurre ou margarine )
- 4 boites de haricot rouge ( format 1/2)
- 3 boites de tomate pelée ( format 1/4)
- épice a chili ( que l'on trouve chez les marchand d'épice ou GMS)
Mettre la matière grasse dans un grande casserole + la viande en morceaux+ oignon, mettre sur le feu et faire blondir sans saisir ni dorer (il faut que la viande fasse son jus). Une fois toute la viande coloré ajouter les tomates pelées et les poivrons. saler, poivrer et ajouter 1 ou 2 c a soupe d'épice (plus ou moins si vous le voulez fort ou non). Laisser cuire 1h30 en remuant de temps en temps. Rectifier l'assaisonnement en sel et épice. Ajouter les haricots rouges sans le jus ( sauf 1 boite avec). recuire 1h30. Le lendemain réchauffer environ 1 h avant de servir a feu doux ( plus c'est réchauffer meilleur c'est).
Servir chaud avec dans la même assiette : riz nature, tomate en tranche, guacamole (mixe d'avocat + citron + oignon + épice + sel) très frais le mélange atténu le feu de Chili.