Ingrédients
Équivalences
- 2 oignons émincés
- 1 poivron taillé en petits dés
- 150 g de couli de tomate
- 3 c à s d'épice colombo
- 25 cl de lait de coco
- 600 g de boeuf grossiérement haché
- un citron vert
- de la coriandre fraiche
- 1 belle c à s d'huile
Colombo de boeuf
(composition du colombo:
Cumin, curcuma, laurier, fenugrec, piment fort, amidon de maïs, sel)
pour le plat lui même
1 belle c à s d'huile
2 oignons émincés
1 poivron taillé en petits dés
150 g de couli de tomate
3 c à s d'épice colombo
25 cl de lait de coco
600 g de boeuf grossiérement haché
un citron vert
de la coriandre fraiche
Dans le wok avec l'huile chaude, mettre l'oignon, et le poivron 
5 min
ajouter le coulis de tomate, le colombo, le lait de coco
remuer
Ajouter la viande haché et laisser cuire 5 min, saler
Avant de servir, ajouter le zeste de citron vert et son jus, puis parsemer de coriandre
Servir avec du riz blanc
(composition du colombo:
Cumin, curcuma, laurier, fenugrec, piment fort, amidon de maïs, sel)
pour le plat lui même
1 belle c à s d'huile
2 oignons émincés
1 poivron taillé en petits dés
150 g de couli de tomate
3 c à s d'épice colombo
25 cl de lait de coco
600 g de boeuf grossiérement haché
un citron vert
de la coriandre fraiche
Dans le wok avec l'huile chaude, mettre l'oignon, et le poivron 5 min ajouter le coulis de tomate, le colombo, le lait de coco remuer Ajouter la viande haché et laisser cuire 5 min, saler Avant de servir, ajouter le zeste de citron vert et son jus, puis parsemer de coriandre Servir avec du riz blanc