Côte de boeuf

apart o barbecue comment préparer vous vos cotes de boeuf et qu elle accompagnement merci d avance

tu peux les faire au four...

une petite astuce !! pour leurs donner une petit goût de barbecue, tu mets dans ton four un petit bout de bois (chêne ou châtaignier)

pas besoin qu'il soit gros l'équivalent d'une pince à linge suffit... tu verras tu auras l'impression qu'elles ont été cuites au feu de bois.

A +

Pat

Bonjour

Je l'aime simplement au four avec du gros sel et absolument rien d'autre.

On peut la griller ou rôtir avec ou sans matières grasses, la mariner, la faire en sauteuse (en la gardant saignante, naturellement) mais à mon avis pour la côte de boeuf ce qui varie c'est la sauce que l'on sert avec (ou pas de sauce du tout) et l'accompagnement, car nature elle va avec tout!!!!

.... frites, pommes sautées, pommes dauphine, pommes noisettes, pommes anna, pommes sautées +persillade ou aux cèpes etc....
.... légumes au beurre, poêlées de légumes mélangés, ratatouille, toute sorte de légumes cuits, pâtes fraîches, risotto, gratins etc.... et personnellement je l'aime aussi avec des salades (mais pas mon mari.....).

Bon appétit