Côte de boeuf

Bonsoir à tous,

Je m'y prends un peu tard... mais ma fille, qui adore la viande rouge, m'a fait acheter une côte de boeuf tout à l'heure, que je lui ai promis de faire demain pour le déjeuner, avec des frites.

Seulement, c'est la première, toute-toute première fois que je fais une côte de boeuf (elle fait 1,3 kg). J'hésite :
à la poêle ?
au four ?
comment faire ? avec ou sans sauce ?

Si quelqu'un a des expériences réussies ou des conseils, merci d'avance !

Bisous à tous

cote dinausore?
moi toujours barbecue,marine des heures dans
huile d'olive et plein d'herbes

pour la côte de boeuf, si le bbc n'est pas possible, je te conseille le four mais en fonction grill

Coucou Kalojupa ! Coucou les filles !
Alors, bon, c'était pas mal. Très tendre en tout cas, je l'avais laissée reposer sous du papier alu pendant un quart d'heure à la sortie du four, et quant aux frites elles étaient très très bonnes.
Tout le monde a trouvé ça très bon mais personnellement je dirais qu'il y avait trop de gingembre, je n'aurais pas dû mettre de gingembre dans la marinade parce que le goût primait. Mon chéri m'a dit qu'il sentait effectivement le gingembre, mais que cela ajoutait du goût sans dénaturer pour autant le goût du boeuf. Je pense que ça résume assez bien.
On sentait peu l'ail, juste comme il faut, c'est pourquoi la prochaine fois, quand je le referai, je ferai mariner deux ou trois heures pas plus dans de l'huile d'olive, de l'ail et du poivre (et si j'en ai, du thym et du romarin mais uniquement frais) puis j'essuierai, je sortirai du frigo une heure et demie avant, un petit filet d'huile et 30 minutes sous le gril. Ca permet de faire tous les accompagnements qu'on veut sans avoir altéré le goût initial de la viande, quand même, je trouve.

Je n'en ai pas trop mangé, ouf ! Pas besoin de sieste, je crois.
Ce soir, gratin bolognaise (avec le reste de la viande).
Bisous a tutti !

Oui NA, t'as raison, mais en fait tout dépend de la pièce de viande et de sa présentation.
En brochettes, j'aurais trouvé ça surfin !
En côte de boeuf, y a pas, on s'attend plus à un goût de barbecue.
C'était pas mal, mais à mon avis ce serait davantage à tenter en petites brochettes avec du riz thaï, par exemple, plutôt qu'en gros machin grillé avec des frites.
En tout cas, je ne regrette pas d'avoir essayé et je vous fais un gros