Ingrédients
Équivalences
- huile du curry
- cumin
- 1 baton de cannelle
- piment
- oignons
- ail
- 1 courgette
- viande de boeuf
- Kubor (ou 2)
- pruneaux
- noisettes
- eau
- riz basmati
- yaourt
- sel
- herbes de provence
Moi je te propose de faire un curry avec...
CURRY DE BOEUF A MA FACON
faite revenir dans de l'huile du curry, du cumin et 1 baton de cannelle, du piment ajoutez des oignons et de l'ail et laissez dorer. ajoute 1 courgette en petits dés, tournez un peu et mettez la viande que vous laissez dorer sur toutes les faces. Il faut qu'elle soit bien imbibée des épices. couvrez avec de l'eau dans laquelle on as mis un Kubor ou 2. laissez mijoter à feu doux pendant 1h15. Aprés 3/4 d'heure de cuisson, je rajoute dans l'eau des pruneaux, des noisettes (mais on peux aussi mettre ce que vous aves sous la main, des abricots secs, des amandes, des raisins....). laissez cuire jusqu'à ce que la viande soit bien tendre, plus ça mijote, meilleur c'est! servez avec un riz basmati ,c'est excellent.
on peux présenter à côté une sauce faite avec un yaourt battu, du sel, de l'ail et des herbes de provence, chacun se la rajoute sur son riz.
CURRY DE BOEUF A MA FACON
faite revenir dans de l'huile du curry, du cumin et 1 baton de cannelle, du piment ajoutez des oignons et de l'ail et laissez dorer. ajoute 1 courgette en petits dés, tournez un peu et mettez la viande que vous laissez dorer sur toutes les faces. Il faut qu'elle soit bien imbibée des épices. couvrez avec de l'eau dans laquelle on as mis un Kubor ou 2. laissez mijoter à feu doux pendant 1h15. Aprés 3/4 d'heure de cuisson, je rajoute dans l'eau des pruneaux, des noisettes (mais on peux aussi mettre ce que vous aves sous la main, des abricots secs, des amandes, des raisins....). laissez cuire jusqu'à ce que la viande soit bien tendre, plus ça mijote, meilleur c'est! servez avec un riz basmati ,c'est excellent.
on peux présenter à côté une sauce faite avec un yaourt battu, du sel, de l'ail et des herbes de provence, chacun se la rajoute sur son riz.