Ingrédients
Équivalences
- viande
- 2 oignons
- huile
- 1 bouteille de purée de tomate
- 1/2 sucre
- eau
- persil
- laurier et thym
- vin blanc (facultatif)
- paprika (facultatif)
Daube comme à Marseille
coupez la viande en morceuax
faire revenir un ou deux oignons dans un peu d'huile
mettre la viande à revenir jusqu'à ce qu'elle dore et que l'eau s'évapore.
salez .
ajoutez une bouteille de purée de tomate et une demi bouteille d'eau.
rajouter un sucre 1/2 pour lever l'acidité de la tomate
puis rajoutez un bouquet garni (laurier et thym)
c'est indispensable pour le goût.
rajoutez aussi un peu de persil coupés au couteau
puis faire cuire jusqu'à ce que la viande se découpe avec le côté de la fourchette.
on peux si tu veux rajouter un verre de vin blanc et également si on aimes du paprika mais à Marseille pas de paprika.
servir la daube avec des pâtes nappées de sauce et agrémenté de fromage râpé (gruyère et/ou parmesan)
coupez la viande en morceuax faire revenir un ou deux oignons dans un peu d'huile mettre la viande à revenir jusqu'à ce qu'elle dore et que l'eau s'évapore. salez . ajoutez une bouteille de purée de tomate et une demi bouteille d'eau. rajouter un sucre 1/2 pour lever l'acidité de la tomate puis rajoutez un bouquet garni (laurier et thym) c'est indispensable pour le goût.
rajoutez aussi un peu de persil coupés au couteau puis faire cuire jusqu'à ce que la viande se découpe avec le côté de la fourchette. on peux si tu veux rajouter un verre de vin blanc et également si on aimes du paprika mais à Marseille pas de paprika. servir la daube avec des pâtes nappées de sauce et agrémenté de fromage râpé (gruyère et/ou parmesan)