Daube sans vin?

bonjour!
il me reste de beaux morceaux de viande pour fondu.je pensais en faire une daube mais pas de vin . est-ce possible ou auriez- vous une autre idée de recette?
merci

Bonjour , pour une pièce à fondu c'est un peu dommage de la transformer en daube ! Je l'imagine bien à la crème !

Tu escalopes très finement tes morceaux de viande tu les passes à la poêle suivant la cuisson que tu désires et tu ajoutes de la crème fraîche pour déglacer et pourquoi pas des champignons pour parfumer la sauce .C'est l'idée du moment !Bon dimanche . Nine

d'accord ! en escalopes donc..
merci

surtout pas de daube avec une pièce a fondue!
tu peux découper et congeler pour une prochaine fondue