Ingrédients
Équivalences
- 500 gr de dés de bœuf tendre
- 1 tomate
- 1/4 d'une courgette
- 1/2 poivron jaune
- 1 échalote
- 3 tranches de fromage fondu
- des baies aux couleurs
- des feuilles de basilic
- 120 gr de riz basmati
- olives noires
- huile d'olive
- sel
- poivre
Dés de bœuf et légumes au basilic.
Ingrédients.
*500 gr de dés de bœuf tendre.
*1 tomate.1/4 d'une courgette.
*1/2 poivron jaune.1 échalote.
*3 tranches de fromage fondu.
*des baies aux couleurs.
*des feuilles de basilic.
*120 gr de riz basmati.
*olives noires.
*huile d'olive.
*sel. poivre.
Préparation:
cuire le riz dans une eau bouillante et salée.
pré-cuire le riz = 5 minutes.
passer dans une passoire.
*****************************
éplucher et couper en dés la courgette.
ôter la pelure et couper en dés l'échalote.
couper en dés le poivron jaune.
enlever la peau fine et couper en dés la tomate.
couper en dés le fromage fondu.
dans un WOK mettre:
l'huile d'olive. échalote. dés de bœuf.mélanger.
cuire: quelques minutes.
ajouter:dés de courgette.poivron.mélanger.
couvrir d'un couvercle. recuire
ajouter: les dés de tomate. olives noires. mélanger.
couvrir d'un couvercle. cuisson à l'étouffée.
ajouter:verser le riz dessus les ingrédients du WOK.mélanger.
ajouter: le fromage fondu.persil haché. mélanger.
à la fin de la cuisson: mettre les feuilles de basilic.
dresser vos assiettes.
** bon appétit **
