Durée de cuisson rôti de boeuf

Pour une recette faite avec du veau (rôti de 800g) il est dit après l'avoir fait dorer sur tous les cotés de le cuire dans 20cl de bouillon pendant 45mn.

Mon rôti à moi c'est du boeuf ... dois je appliquer le même temps de cuisson ? Ne va t-il pas être trop sec

merci pour vos avis

merci charleen mais moi ce n'est pas une cuisson au four mais en cocotte donc il me semble que 45 mn cela va être plus que recuit

C'est une recette trouvée sur un autre site de cuisine internet qui donnait ce temps de cuisson...........et je posais la question car le temps me semblait à moi aussi énorme

merci pour ta réponse je vais donc appliquer le temps de 15 mn et je vous dirai comment il était demain

Comme quoi faut toujours vérifier avant de faire......car on peut trouver tout et n'importe quoi

J'ai donc saisie ma viande de tous les cotés , je l'ai ensuite découpée en tranche et cuit à la demande (rosé, bleu, bien cuite )..........et comme cela pas de problème