Ingrédients
Équivalences
- Des échalottes
- Du beurre
- 1 cuillère à soupe de farine
- Un bon petit vin rouge ( les 3/4 de la bouteille)
- Sel
- Poivre
Entrecôte à la Bordelaise
Faire revenir les échalottes dans le beurre,une fois dorées,les soupoudrer avec la farine,ajouter le vin rouge,saler et poivrer selon votre goût.
Faire mijoter à feu doux et laisser réduire
Faire cuire votre entrecôte,soit sur un barbecue avec des sarments
soit dans une poële, mais à feux très vif,une fois la viande cuite la recouvrir de la sauce.
Servir aussitôt
Bon appétit!
- Ingrédients
Des échalottes
Du beurre
1 cuillère à soupe de farine
Un bon petit vin rouge ( les 3/4 de la bouteille)
Sel
Poivre
Faire revenir les échalottes dans le beurre,une fois dorées,les soupoudrer avec la farine,ajouter le vin rouge,saler et poivrer selon votre goût.
Faire mijoter à feu doux et laisser réduire
Faire cuire votre entrecôte,soit sur un barbecue avec des sarments
soit dans une poële, mais à feux très vif,une fois la viande cuite la recouvrir de la sauce.
Servir aussitôt
Bon appétit!