Avez-vous des recettes d'entrecôtes à me donner 
Entrecôtes Beaujolaise
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Recette
Entrecôtes à la beaujolaise aux échalotes et oignon
Ingrédients
Équivalences
- 2 entrecôtes de 400g chacune
- 50g + 50g de beurre (100g)
- 1 verre de beaujolais
- 1 oignon haché
- 3 échalotes hachées
- sel
- poivre
Entrecôtes Beaujolaise
pour 4 personnes:
2 entrecôtes de 400 g chacune, 50 g + 50 g de beurre (100 g), 1 verre de beaujolais, 1 oignon haché, 3 échalotes hachées, sel, poivre
Saisir les entrecôtes à la poêle dans le beurre bien chaud. Les cuire 5 à 8 mn de chaque côté, selon le mode de cuisson désiré.
Réserver au chaud.
Dans le fond de la poêle, faire suer l'oignon et l'échalote jusqu'à coloration. Déglacer au Beaujolais et faire réduire légèrement. Rectifier l'assaisonnement. Monter la sauce au beurre.
Napper les entrecôtes de sauce et servir.
pour 4 personnes:
2 entrecôtes de 400 g chacune, 50 g + 50 g de beurre (100 g), 1 verre de beaujolais, 1 oignon haché, 3 échalotes hachées, sel, poivre
Saisir les entrecôtes à la poêle dans le beurre bien chaud. Les cuire 5 à 8 mn de chaque côté, selon le mode de cuisson désiré.
Réserver au chaud.
Dans le fond de la poêle, faire suer l'oignon et l'échalote jusqu'à coloration. Déglacer au Beaujolais et faire réduire légèrement. Rectifier l'assaisonnement. Monter la sauce au beurre.
Napper les entrecôtes de sauce et servir.
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