Ingrédients
Équivalences
- 400g de viande de boeuf en cubes ou lamelles
- 4 gros oignons
- 2 cS de farine
- bouquet garni (ail, persil, laurier)
- 4CS de paprika
goulasch de boeuf à la hongroise
Il faut la viande en cubes plus petit que pour le bourguignon, genre des dés à jouer... ou des lamelles, tu peux peutetre la recouper un peu ?? sinon ça ira aussi !!!
4 gros oignons
2 cS farine
bouquet garni (ail, persil, laurier, )
4CS paprika
Faire revenir la viande
puis ajouter les oignons, blondir 
3 mn, ajouter le paprika et la farine, mouiller à hauteur (env 3/4l à 1l d'eau) + bouquet garni, sel/poivre ou bouillon cube de boeuf
Laisser bien cuire 1h à 1h30 à feu doux, ou en auto-cuiseur 3/4 heures.
C'est très bon.
La meme chose avec 1/2l de bouillon et 33cl de bière blonde et sans le paprika : voila une carbonnade flamande....
Avec des tomates et poivrons + herbes de provence : voila une basquaise
Il faut la viande en cubes plus petit que pour le bourguignon, genre des dés à jouer... ou des lamelles, tu peux peutetre la recouper un peu ?? sinon ça ira aussi !!!
4 gros oignons 2 cS farine bouquet garni (ail, persil, laurier, ) 4CS paprika Faire revenir la viande puis ajouter les oignons, blondir 3 mn, ajouter le paprika et la farine, mouiller à hauteur (env 3/4l à 1l d'eau) + bouquet garni, sel/poivre ou bouillon cube de boeuf Laisser bien cuire 1h à 1h30 à feu doux, ou en auto-cuiseur 3/4 heures.C'est très bon.
La meme chose avec 1/2l de bouillon et 33cl de bière blonde et sans le paprika : voila une carbonnade flamande....Avec des tomates et poivrons + herbes de provence : voila une basquaise