Goulash aux trois viandes

goulash aux trois viandes

600g de boeufs pour daube
600g de porc filet mignon
600 de veau

attention le goulach est une soupe il se mange à la cuillère donc les morceaux de viande doivent être coupé très petit

faire mijoter les viandes 10 mn

ensuite 2 oignons cupés en petits morceaux

2 poivrons 1 vert 1 rouge en petits morceaux

une boite de tomate concassée ou des tomates
sel poivre
paprika 2 cuilères à soupe de paprika

laisse mijoter 1/4 d'heure ajoute une dizaine de louche d'eau bouillant + du piment

dans le goulache on met une sorte de gnochi

il faut les faire à la dernier minute mais on peux faire la pâte avant

300g de farine
2 oeufs
sel poivre
de l'huile mélange avec du lait
il faut qu'elle soit souple on se sert normalement d'un poele trouée dans la quellle on fait tomber les gnochis dans de l'eau bouillante ils cuisent assez rapidement
les méttre dans un récipient dans lequel on mets du beurre et on sers ton goulach dans le quel on ajoutes
les gnochis

à la fin de la cuisson dela viande rajouter de la crème fraiche