Ingrédients
Équivalences
- 650g de viande en gros dés
- 2 oignons frais hachés
- 1 càc de paprika fort ou 2-3 de doux
- 4 càs d'huile d'olive
- 2-3 càs de farine
- 1/2 bol de bouillon de boeuf
- 1 gousse d'ail écrasée
- 2 clous de girofle plantés dans 1 oignon
- 1 feuille de laurier
- 1 petite branche de thym
- 2 càs de persil frais haché
- 1/2 canette de bière brune
- 1 petite boite de tomates pelées
- 4-5 càs de crême fraîche épaisse
- pommes de terre (quantité en fonction du nombre de personnes)
Goulash
* viande en gros dés( quantité selon le nombre de persopnnes: pour 4 compter 650gr et type de viande selon envie: porc, veau, boeuf, mouton(mon préféré!
)
*2 oignons frais hachés
*1 càc de paprika fort ou 2-3 de doux ( j'en mats + car on aime quand c'est relevé!)
*4 càs d'huile d'olive
*2-3 càs de farine
* 1/2 bol de bouillon de boeuf( sinon, avec un cube de boeuf çà ira)
*1 gousse d'ail écrasée
*2 clous de girofle plantés dans 1 oignon
*1 feuille de laurier
*1 petite branche de thym
*2 càs de persil frais haché
*1/2 canette de bière brune
* 1 petite boite de tomates pelées
*4-5 càs de crême fraîche épaisse
*pommes de terre (quantité en fonction du nombre de personnes: pour 4, je mets 3 moyennes / pers)
Faire dorer la viande dans l'huile d'olive, saler , poivrer.
Retirer et mettre de coté.
Dans la même huile, mettre 2 oignons à dorer, ajouter la farine et ne pas cesser de remuer jusqu'à ce que se soit bien dorer.
Remettre la viande+ buoillon chaud+ bière+ laurier+thym+ 1 oignon planté des 2 clous de girofle+ persil+paprika+ail écrasé+piment.
Mixer ou réduire en purée la boite de tomates pelées (ou fraiche selon la saison).Ajouter au mélange.
Couvrir et cuire à feu très doux pendant 2h30.
A la fin de la cuisson, mettre la crème fraiche et bien mélanger.
Faire cuire les pommes de terre dans le goulash.
Servir.
A mon gout, il est encore meilleur réchauffé!
* viande en gros dés( quantité selon le nombre de persopnnes: pour 4 compter 650gr et type de viande selon envie: porc, veau, boeuf, mouton(mon préféré!
)*2 oignons frais hachés
*1 càc de paprika fort ou 2-3 de doux ( j'en mats + car on aime quand c'est relevé!)
*4 càs d'huile d'olive
*2-3 càs de farine
* 1/2 bol de bouillon de boeuf( sinon, avec un cube de boeuf çà ira)
*1 gousse d'ail écrasée
*2 clous de girofle plantés dans 1 oignon
*1 feuille de laurier
*1 petite branche de thym
*2 càs de persil frais haché
*1/2 canette de bière brune
* 1 petite boite de tomates pelées
*4-5 càs de crême fraîche épaisse
*pommes de terre (quantité en fonction du nombre de personnes: pour 4, je mets 3 moyennes / pers)
Faire dorer la viande dans l'huile d'olive, saler , poivrer.
Retirer et mettre de coté.
Dans la même huile, mettre 2 oignons à dorer, ajouter la farine et ne pas cesser de remuer jusqu'à ce que se soit bien dorer.
Remettre la viande+ buoillon chaud+ bière+ laurier+thym+ 1 oignon planté des 2 clous de girofle+ persil+paprika+ail écrasé+piment.
Mixer ou réduire en purée la boite de tomates pelées (ou fraiche selon la saison).Ajouter au mélange.
Couvrir et cuire à feu très doux pendant 2h30.
A la fin de la cuisson, mettre la crème fraiche et bien mélanger.
Faire cuire les pommes de terre dans le goulash.
Servir.
A mon gout, il est encore meilleur réchauffé!