Ingrédients
Équivalences
- 5 ou 6 gros oignons coupés en rouelles épaisses
- viande de bœuf
- 4 à 5 càs de paprika
- farine
- tomates pelées
- bouillon de boeuf
- sel et poivre
- crème aigre (crème fraîche + citron)
- persil finement haché
Goulash de boeuf Hongroise
faite revenir à la cocotte, 5 ou 6 gros oignons coupés en rouelles épaisses, puis mettez la viande dorée aussi avec les oignons ...
saupoudrez d'une bonne dose de paprika (4 à 5 càs) et d'un peu de farine ...
ajoutez des tomates pelées et du bouillon de boeuf ...
Sel & poivre ...
laissez cuire au moins 2 heures ...
ajoutez, en fin de cuisson, de la crème aigre (crème fraîche + citron) et saupoudrez de persil finement haché pour servir ...
on peux aussi ne pas mettre toute la crème aigre dans la cocotte et présenter le reste en saucière ...
servez avec une purée ...
faite revenir à la cocotte, 5 ou 6 gros oignons coupés en rouelles épaisses, puis mettez la viande dorée aussi avec les oignons ...
saupoudrez d'une bonne dose de paprika (4 à 5 càs) et d'un peu de farine ...
ajoutez des tomates pelées et du bouillon de boeuf ...
Sel & poivre ...
laissez cuire au moins 2 heures ...
ajoutez, en fin de cuisson, de la crème aigre (crème fraîche + citron) et saupoudrez de persil finement haché pour servir ...
on peux aussi ne pas mettre toute la crème aigre dans la cocotte et présenter le reste en saucière ...
servez avec une purée ...
Modifié (janv. 2006)