Gratin de bœuf aux tomates et oignons

400g Viande de bœuf hachée :
250 g, oignons :
4 tomates (bien fermes) :
2, courgettes :
1 sachet ou 250g(faite maison) de purée de pommes de terre
1/2l lait :
: 2 œufs :
50g gruyère râpé :
4 brins thym
2càs huile d'olive
sel, poivre

Pelez les oignons et coupez-les en anneaux. Faites chauffer l’huile et faites y revenir les oignons. Ajoutez les brins de thym, assaisonnez. Faites bouillir le lait puis ajoutez la poudre de purée de pommes de terre avec l’œuf. Mélangez cette préparation avec celle à base d’oignons. Préchauffez votre four th.7 (210°C). Mélangez la viande hachée avec l’œuf restant, salez et poivrez. Lavez les courgettes et les tomates et détaillez-les en rondelles. Dans un moule à soufflé, disposez en couches successives la purée de pommes de terre à l’oignon, la viande hachée, les courgettes et les tomates. Saupoudrez de fromage râpé et enfournez 35 min.

Bon appétit . Mounia