Ingrédients
Équivalences
- 400g de viande hachée à 5% de MG
- 160g d'oignons hachés
- 400g de pulpe de tomates
- une petite boite de poivrons rouges au naturel coupés en petits morceaux
- 250g de polenta
- 75 cl de lait écrèmé
- 25 cl d'eau
- 1/2 cc de sel
- 3 c à c de parmesan
Hachis de boeuf Mexicain
Faire revenir 400g de viande hachée à 5% de MG, ajouter 160g d'oignons hachés(je les prends en surgelé), 400g de pulpe de tomates (surgelées aussi), et une petite boite de poivrons rouges au naturel coupés en petits morceaux. Assaisonner sel, poivre, 1 c à s paprika, 1/2 cc poudre chili, 1 c à s épices mexicaines (ou plus, j'en mets plutôt 2 ou 3), j'ai même ajouté des épices pour couscous, et des épices orientales que j'avais sous la main. Mijoter 15 mn. Pendant ce temps, cuire 250g de polenta 3 mn dans 75 cl de lait écrèmé, 25 cl d'eau et 1/2 cc de sel. Incorporer 3 c à c de parmesan à la polenta. Etaler la moitié de la polenta au fond d'un plat à gratin, mettre le hachis dessus, et couvrir avec le reste de polenta. c'est un peu difficile, ça colle ! Saupoudrer 6 autres c à c de parmesan, et faire gratiner 5 mn four très chaud (250°). Servir comme un hachis parmentier avec une bonne salade verte.
Faire revenir 400g de viande hachée à 5% de MG, ajouter 160g d'oignons hachés(je les prends en surgelé), 400g de pulpe de tomates (surgelées aussi), et une petite boite de poivrons rouges au naturel coupés en petits morceaux. Assaisonner sel, poivre, 1 c à s paprika, 1/2 cc poudre chili, 1 c à s épices mexicaines (ou plus, j'en mets plutôt 2 ou 3), j'ai même ajouté des épices pour couscous, et des épices orientales que j'avais sous la main. Mijoter 15 mn. Pendant ce temps, cuire 250g de polenta 3 mn dans 75 cl de lait écrèmé, 25 cl d'eau et 1/2 cc de sel. Incorporer 3 c à c de parmesan à la polenta. Etaler la moitié de la polenta au fond d'un plat à gratin, mettre le hachis dessus, et couvrir avec le reste de polenta. c'est un peu difficile, ça colle ! Saupoudrer 6 autres c à c de parmesan, et faire gratiner 5 mn four très chaud (250°). Servir comme un hachis parmentier avec une bonne salade verte.
