Ingrédients
Équivalences
- 1 kg de patates pour purée
- un sachet de purée (pour 4 assiettes)
- 400 à 500 g de restes de pot au feu effilochés ou steaks hachés congelés
- sel
- poivre
- beurre
- thym émietté
- 2 oignons
- 1 bouquet de persil plat
- 1/2 cube de bouillon de bœuf
- cruyère râpée
HACHIS PARMENTIER AU BOEUF A MA FAÇON
Pour 4 à 5 personnes
1 kg de patate pour purée ou un sachet de purée pour 4 assiettes - 400 à 500 g de reste de pot au feu effilochés (ou 4 ou 5 steak hachés congelés) - sel - poivre - beurre -thym émietté - 2 beaux oignons - 1 beau bouquet de persil plat - 1/2 cube de bouillon de boeuf - cruyère râpée...
Dans une grande poêle faire fondre un peu de beurre, y faire revenir les oignons émincés, la viande, avec le thym et le cube que vous émiéttez, salez, poivrez, remuez, et faites dorer, à la fin de la cuisson jetez le persil haché finement, remuez et réservez au chaud...
Péparez votre purée comme d'habitude en ne salant pas tout de suite, versez celle ci dans un plat allant au four, mélanger à votre purée votre farce au boeuf, rectifiez l"assaisonnement, soupoudrez de cruyère râpée, enfournez dans un four à 200°, c'est prêt lorsque le cruyère est bien doré...
A servir chaud, avec une salade verte, cela fais un repas complet pour le soir...
Bon appétit
Dans une grande poêle faire fondre un peu de beurre, y faire revenir les oignons émincés, la viande, avec le thym et le cube que vous émiéttez, salez, poivrez, remuez, et faites dorer, à la fin de la cuisson jetez le persil haché finement, remuez et réservez au chaud...
Péparez votre purée comme d'habitude en ne salant pas tout de suite, versez celle ci dans un plat allant au four, mélanger à votre purée votre farce au boeuf, rectifiez l"assaisonnement, soupoudrez de cruyère râpée, enfournez dans un four à 200°, c'est prêt lorsque le cruyère est bien doré...
A servir chaud, avec une salade verte, cela fais un repas complet pour le soir...
Bon appétit