Ingrédients
Équivalences
- 2 kg de pommes de terre
- 1 kg de hachis porc et boeuf
- 1 1/2 bottes de poireau
- 1 berlingot de crème fraiche
- 1 jaune d'oeuf
- 1 noix de beurre
- lait
- noix de muscade
- sel
- poivre
- sauce worshester
- ail
Une petite recette bien pratique pour 4 personnes a base de purée, poireau et hachis
Ingrédients :
- 2 kg de pomme de terre
- 1 kg de hachis porc et boeuf
- 1 1/2 bottes de poireau
- 1 berlingot de creme fraiche
- sel,poivre, sauce worshester, ail ...
1. Peler les pommes de terres les cuires, les écraser en purée (avec 1 jaune d'oeuf, 1 noix de beurre, un peu de lait et de la noix de muscade). réserver ensuite
2. Cuire votre hachis avec les différents épices (sel, poivre, sauce worshester, ail et autres...) (relever a votre gout)
3. Etuver les poireaux et mettez y le berlingot de creme fraiche
4. Prenez un plat a gratin et mettez y une couche de purée, une couche de viande, une couche de poireaux et ainsi de suite (faites en sorte que la dernière couche soit de la purée que vous parsemez de chapelure)
5. Enfournée a four chaud 200 °C pendant 20 minutes
6. Bon appétit
Vous pouvez remplacer la purée "maison" par de la purée mousseline bien entendu
