Hachis parmentier de boeuf

Bonjour tout le monde,

Je recherche une recette de hachis parmentier.
J'ai acheté de la viande de boeuf pour bourguignon, vous pensez que ça sera bon si je la hache??
Merci pour vos recettes et vos conseils
Lolo

Il y a pleins de recettes de hachis parmentier ci-dessous.
Sinon, oui, la viande à bourguignon convient bien mais ne la hâche pas nécessairement avant de la cuire (ap tout le parmentier c'est une recette pr accommoder des restes de viande cuite du genre bouillie).

je te donne une marche à suivre:

Coupe la viande en cubes et plonge les morceaux dans une grande casserole d'eau froide (une des techniques du pot-au-feu). Ajoute si tu veux des condiments comme le laurier, du poivre et du sel. A partir de l'ébullition, baisse le feu et faire cuire environ 1 h 30 à feu doux.

Après tu fais ta purée au lait (pommes de terre seules ou pommes de terre - courgettes ; pommes de terre - épinards, etc), tu rajoutes des oignons saisis à la poêle si tu aimes (et déglacés une fois cuits au vin blanc), des légumes, tu fais des couches dans un plat à gratin, tu saupoudres de chapelure ou de fromage râpé et hop, au four pr que çà gratiné !