Ingrédients
Équivalences
- 1 morceau de macreuse de bœuf.
- 3 grosses carottes.
- 4 tomates.
- 2 navets.
- 1 endive.
- 1 poivron.
- 1 aubergine.
- 1 gros oignon blanc.
- 1 marmite de bœuf.
- aromates de Provence.
- 3 feuilles de laurier.
- huile d'olive.
- 1/2 verre d'eau.
** Macreuse de bœuf aux légumes **
4 personnes.
Ingrédients:
1 morceau de macreuse de bœuf.
3 grosses carottes.
4 tomates.
2 navets.
1 endive.
1 poivron.
1 aubergine.
1 gros oignon blanc.
1 marmite de bœuf.
aromates de Provence.
3 feuilles de laurier.
huile d'olive.
1/2 verre d'eau.
1 grande marmite.
Préparation:
laver,tomates,carottes,poivron,feuilles d'endive,aubergine.
couper en tronçons les carottes.
et en longueur.
couper en 4 les tomates.
les navets en 4.
poivron couper en lamelles et en 2.
éplucher et couper l'aubergine.
couper grossièrement tous les légumes.
dégraisser la viande de bœuf.
mettez au fond de la marmite la viande.
ajouter les carottes,
et navets.aubergine,poivron,tomates.
marmite de bœuf,1/2 verre d'eau.
les aromates de Provence,huile d'olive.
couvrir d'un couvercle.
cuisson à
l'étouffée.je compte environ
2 à 3 heures.!.verser dans un grand plat.
** BON APPÉTIT A TOUS **
